愛情をかけて作られてきた素材それぞれの良さを十分に引き出すために材料の配合、混ぜ方、焼き加減を
何度も何度も変えながら焼いてきました。
材料がシンプルだからこそちょっとした違いでできあがりはさまざまです。
クッキー作りって奥深いです。
お持ち帰り １枚８０円・１袋４５０円
店内 日替わりクッキー盛り合わせ ３００円
※ただいまのクッキー
・北海道産自然栽培小麦のくっきー
広大な北海道で無肥料無農薬栽培に取り組んでいる農家さんより心をこめて育てられた小麦。
鹿児島県産のコクがありながらも後味がすっきりとしたきび砂糖、喜美良糖。
長野県で無農薬の餌を食べて元気にのびのび平飼いされている無投薬の鶏のたまご。
むかしながらの伝統製法でひとつひとつ手作りされている佐渡バター。
風味豊かなクッキーです。
・甘香茶屋のお茶くっきー
独特の濃厚な香りと爽やかさをクッキーにとじこめました。
日を追うごとに香りを増していく、抹茶とはまた一味違った風味豊かな美味しさです。
・スリランカ産 有機栽培ココナッツのくっきー
特有の甘みと上品な香り、独特の歯ごたえ、スリランカ産の有機ココナッツを原料に、
混ぜものなしの１００％ココナッツパウダーを使っています。
ほろっとした食感のやさしいクッキー。
・北海道産 自然栽培黒豆きなこのくっきー
北海道産の黒豆で作られているきな粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
ほんのりきいた塩味がアクセント。
お持ち帰り・店内 １個 ２５０円
・有機レーズンさんどくっきー
ほんのりラム酒をきかせたバタークリームには
有機ホワイトチョコレートでこくをプラス。
クッキーがさっくりの一日目もいいけれど、
三日目あたりのちょっとしっとりクッキーはまた格別な美味しさです。
・有機カカオの生チョコさんどくっきー
濃厚な香りのエクアドル産有機カカオから作られたチョコレート。
数種をブレンドして作ったくちどけの良い生チョコをクッキーにサンドしました。