自然素材の焼き菓子

クッキー

COOKEY

愛情をかけて作られてきた素材それぞれの良さを十分に引き出すために材料の配合、混ぜ方、焼き加減を

何度も何度も変えながら焼いてきました。

材料がシンプルだからこそちょっとした違いでできあがりはさまざまです。  

クッキー作りって奥深いです。

 


 


お持ち帰り  1枚80円・1袋450円

店内  日替わりクッキー盛り合わせ  300円

 

※ただいまのクッキー

 

・北海道産自然栽培小麦のくっきー

                 広大な北海道で無肥料無農薬栽培に取り組んでいる農家さんより心をこめて育てられた小麦。
                 鹿児島県産のコクがありながらも後味がすっきりとしたきび砂糖、喜美良糖。
                 長野県で無農薬の餌を食べて元気にのびのび平飼いされている無投薬の鶏のたまご。
                 むかしながらの伝統製法でひとつひとつ手作りされている佐渡バター。
                 風味豊かなクッキーです。

・甘香茶屋のお茶くっきー

                 独特の濃厚な香りと爽やかさをクッキーにとじこめました。
                 日を追うごとに香りを増していく、抹茶とはまた一味違った風味豊かな美味しさです。

・スリランカ産 有機栽培ココナッツのくっきー

                 特有の甘みと上品な香り、独特の歯ごたえ、スリランカ産の有機ココナッツを原料に、
                 混ぜものなしの100%ココナッツパウダーを使っています。
                 ほろっとした食感のやさしいクッキー。

・北海道産 自然栽培黒豆きなこのくっきー

                 北海道産の黒豆で作られているきな粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
                 ほんのりきいた塩味がアクセント。

 


 

お持ち帰り・店内    1個 250円

 

有機レーズンさんどくっきー      

                 ほんのりラム酒をきかせたバタークリームには
                 有機ホワイトチョコレートでこくをプラス。
                 クッキーがさっくりの一日目もいいけれど、
                 三日目あたりのちょっとしっとりクッキーはまた格別な美味しさです。

・有機カカオの生チョコさんどくっきー

                 濃厚な香りのエクアドル産有機カカオから作られたチョコレート。
                 数種をブレンドして作ったくちどけの良い生チョコをクッキーにサンドしました。

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ケーキ

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甘香のお菓子はベーキングパウダーや香料などの添加物は一切使っていません。

その分、手間ひまかけてていねいに仕上げています。

ここ数年、バター不足であったり、卵不足であったり・・・。

皆様にお待ちいただくこと、価格変動もあるかと思いますが、

どうぞ私たちの共同作業をゆっくり応援していただけたらと思っています。

 



お持ち帰り         1カット320円 1本1,550円

店内           蒜山ジャージー生クリーム付き450円

 

※ただいまのケーキ

・北海道産自然栽培小麦ぱうんど

                      長野の無投薬平飼い鶏卵、牧草作りからこだわっている北海道町村農場のバター、
                      北海道の自然栽培小麦、まろやかなのにコクのある鹿児島のきび砂糖。
                      すべての素材を厳選したプレーンパウンドケーキ。
                      やさしい味わいの中にも素材の香りを感じる当店のおすすめです。

・有機栽培ドライフルーツの国産ラムぱうんど

                      沖縄産サトウキビと滋賀の天然水から作られた国産ラム酒。
                      味も風味も素晴らしく、長野県産のブランデー、ワインと共にじっくり漬け込んだ
                      ドライフルーツをたっぷり漬け込んでいます。
                      日を追うごとに熟成されて美味しくなるケーキです。

・エクアドル産 有機カカオのガトーショコラ

                      香りとコクが余韻として長く残る力強いカカオの味わいが特徴の
                      エクアドル産カカオ。
                      そのままケーキにとじこめた濃厚で口どけの良い一品です。

 

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