木のぬくもり茶屋





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愛情をかけて作られてきた


素材それぞれの良さを十分に引き出すために


材料の配合、混ぜ方、焼き加減を


何度も何度も変えながら焼いてきました。


材料がシンプルだからこそちょっとした違いでできあがりはさまざまです。



クッキー作りって奥深いですね。


北海道産自然栽培小麦のクッキー

広大な北海道で無肥料無農薬栽培に取り組んでいる農家さんより心をこめて育てられた小麦。

鹿児島県産のコクがありながらも後味がすっきりとしたきび砂糖、喜美良糖

千葉県で無農薬の餌を食べて元気にのびのび平飼いされている無投薬の鶏のたまご

  
むかしながらの伝統製法でひとつひとつ手作りされている佐渡バター。

風味豊かなクッキーです。
台湾高山茶クッキー

花の蜜を思わせる独特の濃厚な香りと爽やかさをクッキーにとじこめました


日を追うごとに香りを増していく、抹茶とはまた一味違った風味豊かな美味しさです。

スリランカ産 有機栽培ココナッツのクッキー

特有の甘みと上品な香り、独特の歯ごたえ、スリランカ産の有機ココナッツを原料に、

混ぜものなしの100%ココナッツパウダーを使っています。

ほろっとした食感のやさしいクッキー。


北海道産 自然栽培黒豆きなこのクッキー

北海道産の黒豆で作られているきな粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がります


ほんのりきいた塩味がアクセント。

三重県産 無農薬れもんのクッキー

冬に旬を迎えるれもん。

夏の暑さに爽やかさを提供したくて、ジャムを大事に保存しておきました。

コクのある甘さの中に、ほんのりれもんの酸味が爽やかなクッキーになりました。