木のぬくもり茶屋

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　クッキー　

　ケーキ　

　天然酵母パン

自然素材の焼き菓子のこと･･･

日々口にしているもので作られている私たちの身体と心。

当店は無肥料無農薬の自然栽培の国産小麦を使用しています。

そのほかも無農薬であったり国産であったり、

できる限り安心安全な素材を使っています。

かたくるしいとは思いません。

何より自分の「安心」のためですから。

農産物ですから同じ素材は二つとありません。

農産物の難しいところでもあり、

生命を感じる素敵なところでもありますね。

ていねいに土と向き合う農家さんや職人さんの姿を

思い浮かべてみてください。

きっと手に取る何かが変わるとおもいます。

私もそうでしたから･･･

どうかこのお菓子を手にする方々に

そんな思いが伝わりますように。

＊＊　使用している主な素材　＊＊

粉	北海道産自然栽培小麦粉北海道産ライ麦粉
砂糖	鹿児島産きび砂糖多良間島産黒糖
バター	新潟県無塩バター北海道産無塩発酵バター
たまご	長野県産無投薬平飼い鶏卵
塩	石垣島の海塩
ドライフルーツ、ナッツスパイス、ココア、チョコレート	有機JAS認証品
胡麻	有機JAS認証品　岩手県産
きな粉	北海道産自然栽培
はちみつ	青森県産
ブランデー、ラム酒、ワイン	新潟県産、沖縄県産
果物	長野県産、三重県産
酵母	有機レーズン酵母、北海道産ライ麦酵母等

クッキー　愛情をかけて作られてきた素材それぞれの良さを十分に引き出すために材料の配合、混ぜ方、焼き加減を何度も何度も変えながら焼いてきました。材料がシンプルだからこそちょっとした違いでできあがりはさまざまです。　　クッキー作りって奥深いですね。
ケーキ　甘香のお菓子はベーキングパウダーや香料などの添加物は一切使っていません。その分、手間ひまかけてていねいに仕上げています。ここ数年、バター不足であったり、卵不足であったり･･･。皆様にお待ちいただくこと、価格変動もあるかと思いますが、どうぞ私たちの共同作業をゆっくり応援していただけたらと思っています。
その他　グラノーラ、ジャム、ドライフルーツ、ナッツ、リキュール。いつものおやつや朝食に特別感を演出してくれる名わき役たち。凝縮された味と香りは自然の力と人の努力と知恵を感じさせてくれます。
国産小麦の天然酵母パン　茶屋では一日一種類ですが、パンを焼いています。一日一種類のパンに愛情いっぱい込めています。
甘香のギフト　大切なかたへのご挨拶や贈り物に自然素材のお菓子や贈る方のイメージにぴったりの中国茶や茶器はいかがでしょうか･･･。心のこもった贈り物のお手伝いをさせていただきます。

甘香茶屋のお茶	無添加焼き菓子たち	甘香茶屋が考える素材のこと
大切な方へのギフト	お茶時間を豊かにする茶器	木のぬくもりの中でのお食事

クッキー　愛情をかけて作られてきた素材それぞれの良さを十分に引き出すために材料の配合、混ぜ方、焼き加減を何度も何度も変えながら焼いてきました。材料がシンプルだからこそちょっとした違いでできあがりはさまざまです。　　クッキー作りって奥深いですね。
ケーキ　甘香のお菓子はベーキングパウダーや香料などの添加物は一切使っていません。その分、手間ひまかけてていねいに仕上げています。ここ数年、バター不足であったり、卵不足であったり･･･。皆様にお待ちいただくこと、価格変動もあるかと思いますが、どうぞ私たちの共同作業をゆっくり応援していただけたらと思っています。
その他　グラノーラ、ジャム、ドライフルーツ、ナッツ、リキュール。いつものおやつや朝食に特別感を演出してくれる名わき役たち。凝縮された味と香りは自然の力と人の努力と知恵を感じさせてくれます。
国産小麦の天然酵母パン　茶屋では一日一種類ですが、パンを焼いています。一日一種類のパンに愛情いっぱい込めています。
甘香のギフト　大切なかたへのご挨拶や贈り物に自然素材のお菓子や贈る方のイメージにぴったりの中国茶や茶器はいかがでしょうか･･･。心のこもった贈り物のお手伝いをさせていただきます。